Picanha is aan een opmars bezig. Sterker nog, dit fraaie stuk vlees staat meer dan terecht in onze BBQ Trends 2019. Een imposant stuk vleesch, perfect voor het verhogen van …

Tijd voor een nobele queeste bij Braad Maar Raak: de bbq hamburger! Naast aandacht voor imposante stukken vlees is er ook zeker een doelgroep voor wat meer ‘traditionele’ gerechten. Een …

Masculine entiteit zal niet iedereen wat zeggen. Toch is het een fijn begrip wat perfect past bij de smakelijke BBQ-wereld. Het is jouw presence achter de grill. De mannelijkheid die …

Meten is weten, ook tijdens het bbq’en. Voor ons is een kernthermometer dan ook standaarduitrusting. Het meten van de optimale kerntemperatuur is cruciaal om vooral grotere stukken vleesch perfect te …

Bij het barbecueën kan een lekker biertje voor veel mensen niet ontbreken. Zomers een frisse blonde, ’s winters een stevige dubbel of smaakvol bokbiertje. Naast het biertje in de hand …

Buikspek op de barbecue bereiden is geweldig. Bij het kopen van een mooi stuk buikspek heb je direct een keuze te maken: ga je voor buikspek met of zonder zwoerd. …

Een echte BBQ-baas maakt zijn eigen dry rub: een samenstelling van kruiden om je vlees de ultieme smaak mee te geven. Afhankelijk van je eigen smaak kan je allerlei rubs …