De 10 lekkerste sauzen voor je volgende bbq

Als het gaat om barbecueën, zijn sauzen een onmisbaar element om het eten smaakvoller te maken. Of het nu gaat om het marineren van vlees, het toevoegen van smaak aan groenten of simpelweg om te dippen, er zijn ontelbare sauzen om uit te kiezen. In dit artikel bespreken we de beste sauzen om te serveren bij je volgende bbq en geven we je tips voor heerlijke gerechten die bij deze sauzen passen.

De top 10 sauzen

1. Barbecuesaus: Een klassieke barbecuesaus mag niet ontbreken bij een barbecuefeestje. Deze saus is zoet en hartig en past perfect bij gegrild vlees. Het is makkelijk zelf te maken door ketchup, bruine suiker, appelazijn, worcestersaus en mosterd te mengen. Barbecuesaus smaakt heerlijk bij spareribs, hamburgers, kippenvleugeltjes en worstjes. Ook lekker: Coca Cola bbq-saus!
2. Knoflooksaus: Knoflooksaus is een veelzijdige saus die bij veel barbecuegerechten past. Het is ook eenvoudig om te maken door mayonaise, yoghurt, knoflook en citroensap te combineren. Deze saus smaakt lekker bij gegrilde groenten, hamburgers, kebabs en kipgerechten.
3. Ranchsaus: Ranchsaus is een romige en kruidige saus die perfect past bij gegrilde kip en groenten. Het is gemaakt van mayonaise, zure room, knoflookpoeder, ui en dille. Ranchsaus is ook heerlijk als dip voor aardappelchips en rauwe groenten.
4. Sriracha saus: Als je van pittig eten houdt, is Sriracha-saus een must-have voor je barbecue. Deze Thaise hete saus is gemaakt van chili, azijn, suiker en knoflook. Het smaakt heerlijk bij gegrilde kip, garnalen en tofu. Voor een extra pittige kick kun je wat sriracha-saus mengen met mayonaise voor een heerlijke dipsaus.
5. Aioli: Aioli is een mediterrane saus die bestaat uit knoflook, eidooiers, olijfolie en citroensap. Het is een perfecte dip voor gegrilde vis en schaaldieren, zoals garnalen en mosselen. Je kunt aioli ook serveren bij gegrilde groenten, zoals courgette en paprika.
6. Chimichurri: Chimichurri is een Argentijnse saus gemaakt van peterselie, knoflook, olijfolie en azijn. Het smaakt heerlijk bij gegrild vlees, zoals biefstuk en lamsvlees. Chimichurri kan ook worden gebruikt als marinade voor vlees en groenten.
7. Pindasaus: Pindasaus is een Indonesische saus die perfect past bij gegrilde kip en saté. Het is gemaakt van pindakaas, kokosmelk, sojasaus, knoflook en gember. Je kunt pindasaus ook serveren bij gegrilde groenten, zoals courgette en champignons.
8. Honing-mosterdsaus: Deze saus heeft een zoete en scherpe smaak en is ideaal voor het marineren van kipfilet, bij een grote beenham of als dressing voor een salade. Honing-mosterdsaus kan ook gebruikt worden als topping voor hamburgers of hotdogs.
9. Guacamole: Deze romige saus wordt gemaakt van avocado, tomaat, ui, limoensap en koriander. Guacamole is een perfecte aanvulling op gegrilde kip, vis of garnalen. Het kan ook gebruikt worden als dip voor tortillachips of als topping voor burgers of hotdogs.
10. Salsa: Salsa is een klassieke tomatensaus die perfect past bij gegrild vlees, vis of groenten. Het wordt gemaakt van tomaten, ui, jalapeño, koriander, limoensap en zout. Salsa kan ook gebruikt worden als dip voor tortillachips of als topping voor tacos of burritos. Voeg voor extra smaak nog een beetje knoflook of komijn toe aan de salsa.

De beste gerechten voor alle sauzen

Hieronder vind je enkele tips voor gerechten die bij de verschillende sauzen passen:

1. Barbecuesaus

• Spareribs: Marineer je spareribs in barbecuesaus voordat je ze op de grill legt voor extra smaak.
• Hamburgers: Voeg een flinke schep barbecuesaus toe aan je hamburger voordat je hem op de grill legt.
• Kippenvleugeltjes: Marineer je kippenvleugeltjes in barbecuesaus en gril ze tot ze knapperig zijn.

2. Knoflooksaus

• Gegrilde groenten: Borstel je favoriete groenten in met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Grill ze totdat ze zacht zijn en serveer ze met knoflooksaus.
• Kebabs: Rijg je favoriete groenten en vlees aan een spies en gril ze. Serveer met knoflooksaus.
• Hamburgers: Voeg een flinke schep knoflooksaus toe aan je hamburger voordat je hem op de grill legt.

3. Ranchsaus

• Gegrilde kip: Marineer je kip in ranchsaus voordat je hem op de grill legt.
• Gegrilde groenten: Borstel je favoriete groenten in met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Grill ze totdat ze zacht zijn en serveer ze met ranchsaus.
• Aardappelchips: Serveer ranchsaus als dip bij aardappelchips.

4. Sriracha saus

• Gegrilde garnalen: Marineer je garnalen in sriracha-saus voordat je ze op de grill legt.
• Tofu: Snijd tofu in blokjes en marineer ze in sriracha-saus voordat je ze op de grill legt.
• Kippenvleugeltjes: Marineer je kippenvleugeltjes in sriracha-saus en gril ze tot ze knapperig zijn.

5. Aioli

• Gegrilde vis: Marineer je vis in aioli voordat je hem op de grill legt.
• Gegrilde groenten: Borstel je favoriete groenten in met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Grill ze totdat ze zacht zijn en serveer ze met aioli.
• Mosselen: Serveer aioli als dip bij gegrilde mosselen.

6. Chimichurri

• Biefstuk: Marineer je biefstuk in chimichurri voordat je hem op de grill legt.
• Gegrilde groenten: Borstel je favoriete groenten in met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Grill ze totdat ze zacht zijn en serveer ze met chimichurri.
• Lamsvlees: Marineer je lamsvlees in chimichurri en gril het tot het gaar is.

7. Pindasaus

• Saté: Marineer je kip of varkensvlees in pindasaus voordat je het op de grill legt.
• Gegrilde groenten: Borstel je favoriete groenten in met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Grill ze totdat ze zacht zijn en serveer ze met pindasaus.
• Noedels: Serveer pindasaus als saus bij noedels.

8. Honing-mosterdsaus

• Kipfilet: Marineer je kipfilet in honing-mosterdsaus voordat je hem op de grill legt.
• Hamburgers: Voeg een flinke schep honing-mosterdsaus toe aan je hamburger voordat je hem op de grill legt.
• Gegrilde groenten: Borstel je favoriete groenten in met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Grill ze totdat ze zacht zijn en serveer ze met honing-mosterdsaus.

9. Guacamole

• Nacho’s: Serveer guacamole als dip bij nacho’s.
• Gegrilde vis: Serveer guacamole als saus bij gegrilde vis.
• Tacos: Serveer guacamole als topping bij tacos.

10. Salsa

• Gegrilde kip: Serveer salsa als topping bij gegrilde kip.
• Burrito’s: Serveer salsa als saus bij burrito’s.
• Chips: Serveer salsa als dip bij chips.

Combineer met de juiste saus

Bij het kiezen van sauzen is het belangrijk om rekening te houden met de smaken van de gerechten die je gaat serveren. Zo zijn barbecuesaus en honing-mosterdsaus perfect voor vleesgerechten, terwijl salsa en guacamole lekker zijn bij Mexicaanse gerechten. Knoflooksaus en aioli passen goed bij gegrilde groenten, terwijl sriracha saus en chimichurri lekker zijn bij vleesgerechten met een pittige smaak.

Onthoud dat het serveren van sauzen de smaak van je gerechten kan verbeteren, dus experimenteer met verschillende combinaties en ontdek wat het beste werkt voor jouw favoriete gerecht.