Ananas van de bbq is top. Simpel om te bereiden en je kunt er gigantisch veel mee variëren. Ananas, die sappige en zoete tropische vrucht, wordt alleen maar beter als je hem op de barbecue legt. In dit artikel gaan we je alles vertellen over het bereiden van ananas op de BBQ. Ontdek de beste tips, verschillende bereidingsmethoden en uiteraard ook eenvoudige recepten om je op weg te helpen naar ananas-perfectie!
Ananas van de bbq – een zoete verrassing
Waarom ananas?
Ananas is niet alleen ongelooflijk lekker, maar het heeft ook een natuurlijke zoetheid die tijdens het grillen nog intenser wordt. De warmte van de BBQ karameliseert de suikers in de ananas, waardoor een heerlijk gouden laagje ontstaat. Dit zorgt voor een perfecte balans tussen zoet en hartig, en geeft je gerechten een smaakexplosie waar je naar blijft verlangen. Niet voor niets hadden we in onze top 10 lekkerste bbq recepten voor de zomer al de combinatie van gegrilde ananas met kokosroom.
Voorbereiding van de ananas
Voordat je je ananas op de BBQ gooit, moet je deze even voorbereiden. Snijd eerst de kroon en de onderkant van de ananas af. Vervolgens schil je de ananas en verwijder je de ogen met een scherp mes. Nu kun je de ananas in schijven of stukken snijden, afhankelijk van je voorkeur en het recept dat je kiest.
Zo grill je de perfecte ananas van de bbq
Er zijn verschillende manieren om ananas op de BBQ te bereiden, elk met zijn eigen unieke twist. Laten we eens kijken naar enkele van de populairste methoden:
1. Gegrilde Ananasschijven
Dit is veruit de eenvoudigste manier om van gegrilde ananas te genieten. Bestrijk de schijven lichtjes met olie om plakken te voorkomen en grill ze vervolgens op middelhoog vuur. Draai ze na een paar minuten om, totdat ze mooie grillstrepen hebben en aan beide kanten karameliseren. Voor de echte fans van zoetigheid kan je de schijven licht bestrooien met wat bruine suiker of rietsuiker. Sweet!
2. Ananasbootjes met Toppings
Deze methode voegt een leuke draai toe aan je BBQ. Snijd de ananas in de lengte doormidden en hol beide helften een beetje uit, zodat je een soort ‘bootje’ krijgt. Vul ze vervolgens met je favoriete toppings, zoals bruine suiker, kaneel, kokosnoot of zelfs een scheutje rum. Wikkel de bootjes in aluminiumfolie en laat ze ongeveer 10 minuten grillen. Het resultaat is een heerlijk dessertbootje om van te smullen!
Heerlijke recepten met gegrilde ananas van de bbq
Nu we de basisbereiding en enkele grillmethoden hebben besproken, laten we eens kijken naar enkele eenvoudige recepten die je kunt proberen:
Gegrilde ananas salade
Deze salade is een perfecte mix van zoet en hartig. Grill plakken ananas en snijd ze in hapklare stukjes. Meng ze met stukjes gegrilde kip, komkommer, rode ui en wat gehakte munt. Besprenkel met een dressing van limoensap, honing en olijfolie. Een verfrissende traktatie op een warme dag!
BBQ Ananas Burger
Voor een unieke twist op je klassieke hamburger, voeg je gegrilde ananas toe! Grill je hamburgers zoals gewoonlijk en leg een plak gegrilde ananas bovenop elke burger. Voeg wat sla, tomaat en je favoriete saus toe. Het zoete en hartige contrast zal je smaakpapillen verrassen.
Gegrilde ananas met rum-karamel saus
Ingrediënten voor de saus:
- ½ kopje bruine suiker
- ¼ kopje boter
- ¼ kopje donkere rum
- Snufje zout
Instructies voor de saus:
- In een steelpan op middelhoog vuur, smelt de boter en voeg de bruine suiker toe.
- Roer regelmatig tot de suiker is opgelost en het mengsel begint te borrelen.
- Voeg de donkere rum toe en laat het geheel nog een paar minuten sudderen, zodat de alcohol kan verdampen.
- Haal de saus van het vuur en voeg een snufje zout toe. Laat de saus een beetje afkoelen voordat je hem gebruikt.
Instructies voor de gegrilde ananas:
- Grill de ananasschijven volgens de eerder besproken methode.
- Leg de gegrilde ananasschijven op een bord en besprenkel royaal met het rum-karamel sausje.
- Serveer de gegrilde ananas met een bolletje vanille-ijs voor een onweerstaanbaar dessert!
Gegrilde ananas met citrus-sake dressing
Ingrediënten voor de dressing:
- ¼ kopje sinaasappelsap
- 2 eetlepels sake (Japanse rijstwijn)
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel geraspte citroenschil
Instructies voor de dressing:
- Meng in een kom het sinaasappelsap, sake, honing en geraspte citroenschil.
- Roer goed tot de honing volledig is opgelost en de smaken zich vermengen.
Instructies voor de gegrilde ananas:
- Grill de ananasschijven volgens de eerder besproken methode.
- Plaats de gegrilde ananasschijven op een serveerschaal en giet de citrus-sake dressing eroverheen.
- Garneer met een vleugje extra geraspte citroenschil voor een verfrissende toets.
Een wereld van smaak
Met deze overheerlijke recepten, sausjes en dressings transformeer je je gegrilde ananas in ware smaakexplosies. De combinatie van sappige ananas en verrukkelijke sausjes is echt subliem. Of je nu kiest voor de exotische rum-karamel saus of de verfrissende citrus-sake dressing, elk hapje is een avontuur op zich.
Dus waar wacht je nog op? Haal die ananas uit de koelkast, warm je BBQ op en laat je culinaire creativiteit de vrije loop. Je zult versteld staan van de magische smaakcombinaties die je kunt creëren. Deel je ervaringen en variaties met ons in de reacties hieronder – we kunnen niet wachten om te horen over jouw smaakvolle ontdekkingsreis!