Hey jij daar, kampeerliefhebber! Ben je klaar voor een heerlijke zomer vol avontuur en gezelligheid op de camping? Dan is het hoog tijd om je barbecue skills te verbeteren en te genieten van heerlijke maaltijden onder de sterrenhemel. In dit blog delen we een aantal slimme hacks en eenvoudige recepten die perfect zijn voor barbecueën op de camping. Of je nu een doorgewinterde kampeerder bent of voor het eerst je tent opzet, met deze tips wordt jouw campingbarbecue een gegarandeerd succes!
Hacks voor de perfecte campingbarbecue
- Draagbare barbecues: Als je gaat kamperen, is het handig om een draagbare barbecue mee te nemen. Kies voor een compact formaat dat gemakkelijk te vervoeren is en weinig ruimte inneemt in je kampeeruitrusting. Er zijn tal van opties beschikbaar, zoals houtskool-, gas- en elektrische barbecues. Kies degene die het beste bij jouw behoeften past. Overweeg eventueel om een wegwerp-bbq te kopen. Vooral handig als je kleine gerechten maakt, het liefst van voorgegaarde ingrediënten.
- Gebruik aluminiumfolie: Aluminiumfolie is je beste vriend tijdens het barbecueën op de camping. Het is perfect om voedsel in te pakken en te beschermen tegen directe hitte. Je kunt eenvoudig pakketjes maken met je favoriete groenten, vis of vlees, samen met wat kruiden en specerijen. Plaats de pakketjes op de grill en binnen no time heb je een heerlijke maaltijd zonder veel gedoe met schoonmaken.
- Voorbereiding is key: Bereid je maaltijden zoveel mogelijk voor voordat je vertrekt naar de camping. Snijd groenten en marineer vlees van tevoren, zodat je meer tijd hebt om te ontspannen en te genieten van je tijd in de natuur. Bewaar de ingrediënten in luchtdichte zakken of containers om ze vers te houden.
- Eenvoudige schoonmaak: Het schoonmaken van de barbecue kan een gedoe zijn, vooral als je beperkte middelen hebt op de camping. Een handige tip is om een halve ui te gebruiken om het rooster schoon te maken. Prik de ui op een vork en wrijf ermee over het hete rooster. De ui zal het vuil losmaken en een heerlijke smaak aan je volgende maaltijd geven.
Eenvoudige bbq-recepten voor op de camping
Nu je wat handige hacks hebt om je campingbarbecue soepel te laten verlopen, laten we het hebben over een aantal eenvoudige en smakelijke recepten die je kunt uitproberen.
Gegrilde groentepakketjes
- Snijd je favoriete groenten, zoals paprika, courgette, wortel en champignons, in plakjes.
- Voeg wat olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper toe en meng alles goed.
- Plaats de groenten op een vel aluminiumfolie en vouw het pakketje dicht.
- Leg het pakketje op de barbecue en laat het ongeveer 15-20 minuten grillen tot de groenten zacht en lichtbruin zijn.
- Serveer als bijgerecht of vul een pitabroodje met de gegrilde groenten voor een heerlijke vegetarische maaltijd.
Citroen-knoflook kipspiesen
- Snijd kipfilet in blokjes en marineer ze in een mengsel van citroensap, fijngehakte knoflook, olijfolie, zout en peper.
- Rijg de kipblokjes aan spiesjes en plaats ze op de barbecue.
- Gril de kipspiesen gedurende 10-12 minuten, regelmatig draaiend, tot ze gaar en mooi goudbruin zijn.
- Serveer met een frisse salade en geniet van de sappige en smaakvolle kipspiesen.
Gemarineerde zalmfilet
- Meng wat sojasaus, honing, verse gember en knoflook in een kom.
- Leg de zalmfilets in de marinade en laat ze minstens 30 minuten marineren.
- Verwarm de barbecue en vet het rooster lichtjes in.
- Grill de zalmfilets ongeveer 4-6 minuten per kant, afhankelijk van de dikte, tot ze mooi roze en gaar zijn.
- Serveer met gestoomde rijst en gegrilde groenten voor een heerlijk en gezond campingdiner.
Eenvoudige campinghamburgers
- Meng 500 gram gehakt met een fijngehakte ui, een teentje knoflook (ook fijngehakt), een snufje zout en peper, en een scheutje worcestersaus.
- Kneed het gehaktmengsel goed door elkaar en vorm er burgers van. Zorg ervoor dat ze niet te dik zijn, zodat ze gelijkmatig garen op de barbecue.
- Verhit de barbecue en vet het rooster lichtjes in om plakken te voorkomen.
- Gril de hamburgers ongeveer 4-5 minuten per kant, of tot ze de gewenste gaarheid hebben bereikt.
- Serveer op een broodje met je favoriete toppings, zoals sla, tomaat, kaas en saus naar keuze. Geniet van een sappige hamburger onder de sterren!
Gepofte aardappels
- Was en droog een paar grote aardappels.
- Prik met een vork enkele gaten in de aardappels om stoom te laten ontsnappen tijdens het poffen.
- Wikkel elke aardappel strak in aluminiumfolie.
- Plaats de ingepakte aardappels op de barbecue en grill ze ongeveer 45 minuten tot 1 uur, of tot ze zacht zijn vanbinnen.
- Snijd de gepofte aardappels open en serveer met boter, zure room, kaas en/of bieslook. Een heerlijk bijgerecht voor je campingmaaltijd!
Gegrilde fruitspiesjes
- Snijd je favoriete fruit in stukken, zoals ananas, mango, banaan en aardbeien.
- Rijg de stukken fruit aan houten spiesjes en bestrijk ze lichtjes met wat honing.
- Gril de fruitspiesjes ongeveer 3-4 minuten per kant, tot het fruit zacht wordt en een lichte grillmarkering krijgt.
- Serveer de gegrilde fruitspiesjes als een gezonde en smakelijke afsluiting van je campingdiner. Je kunt ze ook combineren met een bolletje ijs voor een heerlijk dessert.
Met deze eenvoudige recepten kun je snel en gemakkelijk heerlijke maaltijden bereiden op je kleine campingbarbecue. Dus kampeerder, bereid je voor op een onvergetelijke zomer vol sappige hamburgers, geurige groentepakketjes en smaakvolle spiesjes. Met deze slimme hacks en eenvoudige recepten wordt barbecueën op de camping een fluitje van een cent.