Ben je op zoek naar een verrukkelijk gerecht om op de BBQ te bereiden? Dan heb ik goed nieuws voor je: gevulde paprika van de BBQ is een absolute winnaar! Of je nu een vegetariër, een vleesliefhebber of gewoonweg een fan van smaakvolle gerechten bent, deze gevulde paprika’s zijn een feest voor je smaakpapillen.
Ontdek in dit artikel een eenvoudig basisrecept en enkele lekkere variaties voor de vulling. Met vlees, wat pittiger of juist volledig vegetarisch. Ook zal ik je laten weten welke paprika je het beste kunt gebruiken en of het uitmaakt of je rode, gele of groene paprika’s gebruikt. En met de juiste vulling ook een ideaal gerecht voor je volgende vegetarische of vegan bbq.
Gevulde paprika: een gezonde keuze
Gevulde paprika’s van de BBQ zijn niet alleen heerlijk, maar ze bieden ook verschillende gezondheidsvoordelen. Paprika’s zitten boordevol vitamine C, wat goed is voor je immuunsysteem. Ze bevatten ook vitamine A, vitamine B6 en vezels. Bovendien zijn paprika’s laag in calorieën en vet, waardoor ze een gezonde keuze zijn. Uiteraard is de gezonde keuze wel afhankelijk van de vulling. Een beetje vlees of kaas is niet meteen heel slecht, maar wel van invloed op de calorieën en eventuele vetten. Wil je het heel verantwoord houden? Ga dan vooral voor de suggestie die we straks delen om een volledig vegetarische variant te maken.
Eenvoudig recept voor gevulde paprika van de BBQ
Het basisrecept voor gevulde paprika van de BBQ is eenvoudig en vereist slechts een paar ingrediënten. Hier is wat je nodig hebt:
- 4 paprika’s (kies je favoriete kleur!)
- 200 gram gehakt (rundvlees, varkensvlees of kip)
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 kopje gekookte rijst
- 1/2 kopje geraspte kaas
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: BBQ-saus naar smaak
Stappen:
- Verwarm de BBQ voor op middelhoog vuur.
- Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
- Verhit wat olie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
- Voeg het gehakt toe en bak het tot het gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg de gekookte rijst toe aan het gehaktmengsel en roer goed door.
- Vul elke paprika met het gehakt-rijstmengsel en bestrooi met geraspte kaas.
- Plaats de gevulde paprika’s op de BBQ en sluit het deksel. Bak ze ongeveer 15 tot 20 minuten, of tot de paprika’s zacht zijn en de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Optioneel: Bestrijk de paprika’s met BBQ-saus voor een extra smaakdimensie.
Variaties op het basisrecept
Het basisrecept voor gevulde paprika van de BBQ biedt talloze mogelijkheden om te experimenteren met smaken en ingrediënten. Hier zijn enkele smakelijke variaties die je kunt proberen:
- Vegetarische optie: Vervang het gehakt door gemengde groenten zoals courgette, champignons en maïs. Voeg wat feta of geitenkaas toe voor extra smaak.
- Mexicaanse twist: Voeg aan het gehakt-rijstmengsel wat zwarte bonen, maïs, jalapeño pepers en Mexicaanse kruiden toe. Serveer met guacamole en zure room.
- Mediterrane stijl: Voeg aan het gehakt-rijstmengsel wat gehakte olijven, zongedroogde tomaten en feta toe. Bestrooi met verse kruiden zoals oregano en basilicum.
- Aziatische smaakexplosie: Vervang het gehakt door gemarineerde kip of garnalen. Voeg aan het rijstmengsel wat sojasaus, gember en gehakte lente-uitjes toe. Serveer met zoetzure saus.
Welke paprika is het beste voor de bbq
Nu vraag je je misschien af welke paprika het beste is om te gebruiken voor gevulde paprika van de BBQ. Het goede nieuws is dat je eigenlijk elke soort paprika kunt gebruiken, afhankelijk van je smaakvoorkeur. Rode, gele, groene of zelfs oranje paprika’s zijn allemaal geschikt. Rode paprika’s hebben een iets zoetere smaak, terwijl groene paprika’s wat meer pit hebben. Gele en oranje paprika’s zitten daar qua smaak tussenin. Het komt allemaal neer op persoonlijke voorkeur!
Tips voor de bereiding
- Zorg ervoor dat je BBQ goed voorverwarmd is voordat je de gevulde paprika’s erop legt.
- Om te voorkomen dat de paprika’s omvallen, kun je ze in een aluminium bakje plaatsen of ze tegen elkaar aan zetten op de grill.
- Controleer regelmatig de gaarheid van de paprika’s door er met een vork in te prikken. Als ze zacht zijn en de kaas mooi gesmolten is, zijn ze klaar om te serveren.
- Voel je vrij om te experimenteren met extra kruiden en specerijen naar smaak. Paprikapoeder, chilipoeder, oregano of basilicum kunnen een heerlijke smaakdimensie toevoegen.
Gevulde paprika van de BBQ is een fantastische keuze voor een zomerse maaltijd. Met het eenvoudige basisrecept en de verschillende variaties kun je eindeloos experimenteren en je eigen unieke twist aan dit gerecht geven. Of je nu kiest voor rode, gele of groene paprika’s, het resultaat zal gegarandeerd smaakvol en kleurrijk zijn.