Koolsla recept: maak zelf Amerikaanse coleslaw

Koolsla, ook wel bekend als Amerikaanse coleslaw, is een heerlijke bijgerecht dat perfect past bij veel barbecue gerechten. Ontdek in dit blog een snel en eenvoudig koolsla recept  en laat je verrassen en inspireren door twee variaties op het recept. Uiteraard krijg je ook enkele tips voor bbq gerechten die perfect te combineren zijn met koolsla.

Basisrecept voor koolsla

Het basisrecept voor koolsla is erg eenvoudig. Afgezien van de kool en wortelen heeft iedereen wel de overige ingrediënten in huis.

Ingrediënten

• 1/2 kool (witte of rode kool)
• 2 wortelen
• 4 eetlepels mayonaise
• 1 eetlepel mosterd
• 1 eetlepel azijn
• 1 theelepel suiker
• zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

1. Snijd de kool in fijne reepjes en rasp de wortelen.
2. Meng de mayonaise, mosterd, azijn, suiker, zout en peper in een grote kom.
3. Voeg de kool en wortelen toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
4. Laat de koolsla minstens een uur afkoelen in de koelkast voordat je hem serveert.

Variatie 1: Amerikaanse coleslaw

Als je op zoek bent naar een iets meer pittige variant van koolsla, dan is dit recept voor Amerikaanse coleslaw iets voor jou.

Je hebt dezelfde ingrediënten nodig als bij het basisrecept, maar voeg hieraan toe:

• 1/4 kopje fijngesneden ui
• 1/4 kopje fijngesneden groene paprika
• 1/4 kopje fijngesneden rode paprika
• 1/4 theelepel cayennepeper

Bereidingswijze

1. Snijd de ui, groene paprika en rode paprika fijn en voeg deze toe aan de kom met de overige ingrediënten.
2. Voeg de cayennepeper toe en meng alles goed door elkaar.
3. Laat de koolsla minstens een uur afkoelen in de koelkast voordat je hem serveert.

Variatie 2: Appel-koolsla

Deze variant van koolsla is iets zoeter en heeft een lekkere crunch dankzij de toevoeging van appels.

Je hebt dezelfde ingrediënten nodig als bij het basisrecept, maar voeg hieraan toe:

• 1 appel, geschild en in kleine stukjes gesneden
• 1/4 kopje rozijnen
• 1/4 kopje gehakte walnoten

Bereidingswijze:

1. Snijd de appel in kleine stukjes en voeg deze toe aan de kom met de overige ingrediënten.
2. Voeg de rozijnen en walnoten toe en meng alles goed door elkaar.
3. Laat de koolsla minstens een uur afkoelen in de koelkast voordat je hem serveert.

Lekkere bbq gerechten met koolsla

Koolsla past perfect bij veel barbecue gerechten. Hier zijn enkele suggesties die zich heel goed lenen om samen met een frisse koolsla te serveren:

• Gegrilde kip: de frisse smaak van koolsla past goed bij de sappige smaak van gegrilde kip.
• Pulled pork: de zoete smaak van de appel-koolsla past goed bij de hartige smaak van pulled pork.
• Gegrilde zalm: koolsla is ook lekker bij gegrilde vis, vooral als je wat citroensap toevoegt aan de koolsla voor een extra frisse smaak.
• Hamburgers: koolsla is een perfecte topping voor hamburgers. Het voegt een frisse crunch toe aan de smaakvolle burger.

Als je dus op zoek bent naar een snel en eenvoudig bijgerecht, dan is koolsla een geweldige optie. Het is gemakkelijk te maken en past goed bij veel verschillende gerechten. Probeer zeker eens de Amerikaanse coleslaw of de appel-koolsla variaties voor een nieuwe twist op dit klassieke recept!