Tag: kerntemperatuur
Meten is weten, ook tijdens het bbq’en. Voor ons is een kernthermometer dan ook standaarduitrusting. Het meten van de optimale kerntemperatuur is cruciaal om vooral grotere stukken vleesch perfect te …
Pulled Pork is al jaren een populair gerecht op de BBQ. Langzaam gegaard, tot een kerntemperatuur van 88 graden. En vervolgens trek je het malse vlees met veel voldoening uit …
Hoe warm moet vlees van de BBQ komen? Een belangrijke vraag met een belangrijke actie: de kerntemperatuur controleren. Een gouden tip, zeker als je grotere stukken vlees gaat bereiden. Met …
